آلة تصنيع الحليب التجارية الصناعية البسترة

خط إنتاج الحليب الصناعي والتجاري آلة تصنيع الحليب

وصف المنتج

مقدمة:

الزبادي هو مشروب حليب حلو وحامض.إنه منتج حليب يستخدم الحليب كمادة خام.بعد البسترة ، تضاف البكتيريا النافعة إلى اللبن.بعد التخمير ، يتم تبريده وتعبئته.يتم تقليب معظم منتجات الزبادي في السوق وتقليبها وثمارها مع العديد من عصائر الفاكهة والمربيات.

مقدمة عن خط إنتاج الزبادي:
بعد معالجة الحليب الخام مسبقًا وتبريده إلى درجة حرارة التلقيح ، يتم ضخ البادئ باستمرار في خزان التخمير.بعد امتلاء الخزان ، ابدأ في التقليب لبضع دقائق للتأكد من أن المبدئ مشتت بشكل متساوٍ.يتم عزل المخمر للحفاظ على درجة حرارة ثابتة طوال فترة الحضانة.من أجل التحقق من تطور الحموضة في الخزان ، يمكن تركيب مقياس الأس الهيدروجيني على الخزان.كان وقت زراعة الزبادي المخفوق 2.5-3 ساعات ، 42-43 ℃ ، واستخدم البادئ العادي (كانت كمية التلقيح 2.5-3٪).من أجل الحصول على أفضل منتج ، عندما تصل قيمة الأس الهيدروجيني إلى القيمة المثالية ، يجب إيقاف التخمير البكتيري ، ويجب تبريد درجة حرارة المنتج من 42-43 إلى 15-22 ℃ في غضون 30 دقيقة.في نفس الوقت ، من أجل ضمان اللزوجة المثالية للمنتج النهائي ، يجب أن يكون العلاج الميكانيكي للجلطة لطيفًا.يتم التبريد في مبادل حراري للوحة بألواح خاصة ، والتي يمكن أن تضمن عدم تعرض المنتج لاضطراب ميكانيكي قوي.بعد التبريد إلى 15-22 ℃ ، يصبح الزبادي جاهزًا للتغليف.يمكن إضافة الفواكه والتوابل أثناء نقل الزبادي من الخزان العازل إلى آلة التعبئة والتغليف.هذا من خلال أ
مضخة قياس متغيرة السرعة لضرب هذه المكونات باستمرار في الزبادي ، بعد جهاز الخلط.تصميم جهاز الخلط ثابت وصحي ، ويضمن خلط الفاكهة والزبادي تمامًا.تعمل مضخة قياس الفاكهة ومضخة تغذية الزبادي بشكل متزامن.

العملية الفنية: