1.العجين المخلوط جيداً مقسم إلى كتل ويمكن تعديل حجم العجين.
2.يتم ضغط العجين في شكل قشرة رقيقة عندما يصل إلى قاع جهاز الضغط ويمكن تعديل السماكة.
3.تُخبز العجينة ذات القشرة الرقيقة على الجانبين في الفرن.
4.بعد عملية الخبز ، تمر العجينة ذات القشرة الرقيقة عبر حزام ناقل التبريد ثلاثي الطبقات